Wijnskool – “Tree of Knowledge” Sauvignon Blanc – 2022

Wijnbereiding: Geselecteerde druiven uit de koelere delen van de wijngaarden. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteelt en geperst waarna het sap vergist en rijpt op RVS tanks. Van deze wijn worden jaarlijks om en nabij 6000 flessen geproduceerd.

Producent & gebied: Bartho Eksteen is een idyllisch familiewijnhuis met karakteristieke wijnen gemaakt van onder andere Sauvignon Blanc, Syrah, en Pinot noir.  Het is het eerste wijnbedrijf als je vanaf Hermanus de prachtige Hemel-en-Aarde vallei in rijdt.

VoorBartho Eksteen begon wijnmaken als een hobby op de boerderij in Franschhoek, waar hij opgroeide. Na zijn wijnstudie in Stellenbosch volgde een carrière als wijnmaker en consultant voor onder andere Wildekrans, Newton Johnson, Raka en Hermanuspietersfontein. In 2015 kocht hij samen met zijn vrouw Suné een stuk land in de Hemel-en-Aarde vallei om hun eigen familiewijnhuis op te richten. De zoon van Bartho, Pieter Willem, maakt hier samen met zijn vader verfijnde exclusieve wijnen die jaarlijks in kleine hoeveelheden op de markt worden gebracht. De wijnen van Bartho en Pieter winnen jaarlijks meerdere prijzen voor

Het voordeel van de Hemel-en-Aarde Vallei is dat het koele klimaat uiterst gunstig is voor wijnproductie. Zachte zuidoostelijke briesjes van over de baai zorgen voor langere, koelere rijpingsseizoenen dan doorgaans wordt ervaren in de meeste andere Zuid-Afrikaanse wijnstreken. Druiven rijpen tot hun volle potentieel zonder de gevaren die inherent zijn aan hittegolven die landinwaarts worden ervaren. De resulterende wijnen behouden hun fruitige elementen uitstekend, zijn uiterst elegant en hebben een lange afdronk.

Wijn & Spijs: Een heerlijk aperitief maar ook een goede begeleider bij lichte visgerechten, ceviche, salades met frisse vinaigrette, asperges en frisse geitenkaas.

Overige informatie: In het project van “Wijnskool” krijgen Zuid-Afrikaanse jongeren de kans om een toekomst op te bouwen in de wijnwereld. Binnen dit project worden jongen mensen gemotiveerd om te kiezen voor de wijnindustrie, wijnmarketing en voor persoonlijke groei. Het doel is om een levenslange kennis en ervaring over te dragen aan de volgende generatie Zuid Afrikaanse  wijnmakers. Door COVID en de nasleep hiervan is het project tijdelijk op een laag pitje gezet maar Bartho en Pieter Willem zullen de Wijnskool spoedig weer nieuw leven in blazen.

PDF Wijnbeschrijving Bartho Eksteen Wijnskool Tree of Knowledge Sauvignon Blanc